蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成老少皆宜的很多种食品，故深受消费者喜爱。据分析，每100g蓝莓果肉中含蛋白质0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，钙8mg，铁0.2mg，磷9mg，钾70mg，钠1mg，锌0.26mg，硒0.1g，维生素A9ug，维生素C9mg，维生素E1.7mg，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。由于化学成分特殊，蓝莓果实具有优异的保健功能。

　　营养功效：

　　1、增强视力、消除眼疲劳。

　　2、促进毛细血管微循环，滋润皮肤，美容养颜。

　　3、消除自由基、抗氧化延缓衰老，增强人体免疫力。

　　4、活跃和延缓脑神经老化、提高记忆力。

　　5、具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

　　6、具有抗癌、软化血管、降血脂作用，还能减少高血压和中风的发生几率